Thai zöldséges-csirkés sült tészta

hozzávalók 6 főre

• 1 csirkemell
• 1 cs spagetti tészta
• hüvelykujjnyi gyömbér
• 1 fej fokhagyma
• kis fej káposzta
• 1 sárgarépa
• 2-3 fej vöröshagyma, esetleg póréhagyma
• 1 kígyóuborka
• 1 fehér paprika
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1-2 paradicsom
• 1 ü sötét szójaszósz

elkészítés

1. Minden hozzávalót megtisztítunk, feldarabolunk 1,5-2 cm nagyságúra, a sárgarépát vékony csíkokra, a fokhagymát apró darabokra.
2. Kifőzzük a spagettit sós vízben. Leszűrjük, és nem öblítjük le. 
3. A wokot előbb jól felhevítjük, öntünk bele egy jó adag olajat. Beledobjuk a fokhagymát, a reszelt gyömbér negyedét. Összeforgatjuk, és már tesszük is rá a sárgarépát. Sütjük egy kicsit, majd hozzáadjuk a káposztát, hagymát, paprikát. 
4. Öntünk hozzá egy kevés szójaszószt, pár csepp chiliolajat vagy aprított chilit. 1-2 perc sütés 
5. után mehet bele az uborka. A zöldségeket ne sózzuk, mert levet eresztenek! 
6. Kiszedjük a zöldségeket egy nagy tálba. A wokot újra felhevítjük, az edényben maradt olajhoz (ha nem maradt olaj, öntsünk bele egy keveset) dobunk 1-2 gerezd felaprított fokhagymát, reszelt gyömbért, ezt megfuttatjuk az olajban, majd mehet rá a felkockázott csirkemell és egy kevés darabolt chili. Nagyon nagy lángon 2-3 perc alatt átpirítjuk a csirkemellet.
7. Öntünk rá jócskán szójaszószt, átforgatjuk benne a csirkét. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk. (A szójaszósz elég sós általában, nem feltétlenül szükséges sózni az ételt.)  A fokhagymával, gyömbérrel, szójaszósszal ne spóroljunk!
8. Visszatesszük a zöldségeket, a kifőzött spagettit, gyorsan átforrósítjuk az egészet, tetejére dobhatunk néhány felkockázott paradicsomot, ezt már nem kell sütni. Jó étvágyat kívánok!

költség: 

 

3500 Ft

költség egy főre: 

 

583 Ft