Feketeerdő torta ahogy Kádi süti recept

hozzávalók 12 főre

• 6 tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek holland kakaópor (a simából tehetünk 3-mal is)
• 1 csipet só
• 1 ü magozott meggybefőtt
• 500 ml édesített tejszín
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 cs habfixáló
• 1 cs zselatin fix
• étcsokoládé
• + egy kevés pálinka

elkészítés

1. A tojások sárgáját jól elkeverjük a cukorral.
2. A fehérjéből a pici sóval kemény habot verünk, majd óvatosan összekeverjük a kettőt, hogy a hab ne törjön össze. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, ezután óvatosan hozzákeverjük a tojásos keverékhez. Ebből piskótát sütünk előmelegített sütőben.
3. A kakaós piskótát kihűtjük, és három lapra vágjuk. A lapokat egy icipici pálinkával lecsepegtetjük, hogy ízesebb legyen. 
4. 1 üveg magozott meggybefőttből 12 szemet félre teszünk a torta díszítésére. Ezután a befőtt levének a felét elkeverjük a zselatin fixxel és a meggyel, majd hűtőbe tesszük hogy megszilárduljon. Ha megszilárdult akkor a legalsó lapra kenjük.
5. 500 ml (vagyis egy nagy doboz) édesített tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral és 1 csomag habfixálóval kemény habbá verünk, majd a habot a második lap tetejére kenjünk. 
6. Ráhelyezzük a fedőlapot, majd a maradék tejszínhabbal bevonjuk a torta tetejét és az oldalát. Illetve 12 apró habrózsát nyomunk a tetejére, és ezekre ültetjük a félretett meggyeket.
7. Az étcsokiból forgácsot készítünk, és bevonjuk vele a torta oldalát. Ezután egy széles pengéjű késsel forgácsot vágunk, és a torta közepébe szórjuk.

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

tepsi mérete: 

24 cm