Karácsonyi diós tekercs recept

elkészítés

Tészta készítése:

1. A porcukrot a tojássárgákkal habosra keverjük, hozzáadjuk a kávét, réteslisztet és a darált diót.
2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a diós egyvelegbe.
3. Vajjal kikent, lisztezett tepsiben gyors tűznél sütjük (tűpróba!).
4. Tiszta konyharuhára borítjuk a tésztát, és azonnal felgöngyöljük, úgy hagyjuk kihűlni.

Töltelék készítése:

1. A darált diót a tejjel, a kristálycukorral és vaníliás cukorral puhára főzzük, a tűzről levéve folytonosan keverve lehűtjük.
2. A vajat a porcukorral habosra keverjük és összedolgozzuk a kihűlt dióval.

Máz készítése:

1. Vízgőz felett megolvasztjuk a darabokra tört csokoládét és belekeverjük a vajat.

Összeállítás:

1. A ruhából kitekert tésztát megkenjük a diós töltelékkel, feltekerjük és bevonjuk a csokimázzal.
2. Deremedés után szeleteljük.

költség: 

2100 Ft

költség egy főre: 

350 Ft