Rizses hús

• Vegyünk fél kg sertés combot (igény szerint cserélhető), vágjuk fel kockákra. Aprózzunk fel egy nagyobb vagy két kisebb fej hagymát, kevés zsíron dinszteljük meg. (Igény szerint a hagyma előtt mehet felvágott szalonna is bele.)
• Jöhet a hús, készítsünk alap pörköltet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk, kevés vizet töltsünk rá vissza.
• Mehet még két-három babérlevél, felvágott egy fej paradicsom, egy paprika és három gerezd fokhagyma.
• Amikor a hús elkészül (kb 20-30 perc), fogjunk egy teásbögrét (kb 2 dl), töltsük megrizzsel, és borítsuk rá a húsra. Keverjük össze, kicsit pirítsuk össze, majd öntsük fel két bögre vízzel.
• Fedjük le, innen már ne kavargassuk, hagyjuk lassú tűzön a vizet elfőni.
• Ecetes almapaprikával, kovászos uborkával, hideg rozéfröccsel fogyasszuk kockás abrosz felett.

Édes-savanykás sült csirke

Leírás

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Lapítsuk ki a csirkemell filét, majd szórjuk meg sóval és borssal. Süssük a serpenyőben mindkét oldalát 2-3 percig, majd vegyük ki.
Rakjuk be a borsót és addig keverjük, míg a színe világosabb nem lesz. Adjuk hozzá a hagymát és a kukoricát. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe és keverjük a zöldségekkel.
Egy tálban keverjük össze az édes chilis szószt és az almaecetet. Öntsük rá a csirkére és a zöldségre, majd forrósítsuk fel, és máris felszolgálhatjuk.

Hozzávalók

• 4 szelet csirkemellfilé
• . olívaolaj
• . bébikukorica
• . borsó
• . vöröshagyma
• . édes chiliszósz
• . almaecet
• . só
• . bors
  
  

Csirkemell torta

Leírás

Egy gömbölyű jénai tálat sűrűn kibélelünk bacon szalonnával. Ujjnyi csirkemellszeleteket sózunk, borsozunk, megszórunk egy kevés szerecsendióval. A fűszerezett csirkemelleket először lisztbe, majd tojásba forgatjuk. Egy sort beleteszünk a szalonnával kibélelt jénaiba. Megszórjuk reszelt füstölt sajttal. Ezt addig folytatjuk, míg a jénai megtelik. Ha marad tojás, azt a tetejére öntjük. Visszahajtjuk a szalonnákat, lefedjük alufóliával, kb. 40 percig meleg sütőben sütjük. Levesszük róla a fóliát és tovább sütjük még szép piros lesz a szalonna. Amikor kész, kicsit hűlni hagyjuk, és mint a tortát úgy szeleteljük. Rendkívül kiadós, bármilyen köret (burgonya, rizs, párolt zöldség, kompót) jó hozzá.

Hozzávalók

• 1 kg filézett csirkemell
• 40 dkg bacon szalonna
• ízlés szerint só
• 1teáskanál szerecsendió
• 2 db tojás
• 10 dkg liszt
• 20 dkg trapista sajt
• ízlés szerint bors

Thai zöldséges-csirkés sült tészta

hozzávalók 6 főre

• 1 csirkemell
• 1 cs spagetti tészta
• hüvelykujjnyi gyömbér
• 1 fej fokhagyma
• kis fej káposzta
• 1 sárgarépa
• 2-3 fej vöröshagyma, esetleg póréhagyma
• 1 kígyóuborka
• 1 fehér paprika
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1-2 paradicsom
• 1 ü sötét szójaszósz

elkészítés

1. Minden hozzávalót megtisztítunk, feldarabolunk 1,5-2 cm nagyságúra, a sárgarépát vékony csíkokra, a fokhagymát apró darabokra.
2. Kifőzzük a spagettit sós vízben. Leszűrjük, és nem öblítjük le. 
3. A wokot előbb jól felhevítjük, öntünk bele egy jó adag olajat. Beledobjuk a fokhagymát, a reszelt gyömbér negyedét. Összeforgatjuk, és már tesszük is rá a sárgarépát. Sütjük egy kicsit, majd hozzáadjuk a káposztát, hagymát, paprikát. 
4. Öntünk hozzá egy kevés szójaszószt, pár csepp chiliolajat vagy aprított chilit. 1-2 perc sütés 
5. után mehet bele az uborka. A zöldségeket ne sózzuk, mert levet eresztenek! 
6. Kiszedjük a zöldségeket egy nagy tálba. A wokot újra felhevítjük, az edényben maradt olajhoz (ha nem maradt olaj, öntsünk bele egy keveset) dobunk 1-2 gerezd felaprított fokhagymát, reszelt gyömbért, ezt megfuttatjuk az olajban, majd mehet rá a felkockázott csirkemell és egy kevés darabolt chili. Nagyon nagy lángon 2-3 perc alatt átpirítjuk a csirkemellet.
7. Öntünk rá jócskán szójaszószt, átforgatjuk benne a csirkét. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk. (A szójaszósz elég sós általában, nem feltétlenül szükséges sózni az ételt.)  A fokhagymával, gyömbérrel, szójaszósszal ne spóroljunk!
8. Visszatesszük a zöldségeket, a kifőzött spagettit, gyorsan átforrósítjuk az egészet, tetejére dobhatunk néhány felkockázott paradicsomot, ezt már nem kell sütni. Jó étvágyat kívánok!

költség: 

 

3500 Ft

költség egy főre: 

 

583 Ft

Kelt csíkos kuglóf

Hozzávalók:

• 5 dl tej + a kenéshez  
• 2 evőkanál cukor
• 5 dkg élesztő
• 80 dkg liszt
• 30 + 6 db édesítő tabletta
• 1 tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 5 dkg olvasztott Rama margarin
• 4 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• zsiradék a forma kenéséhez

Elkészítés:

A tejből kb. 2 dl-t felmelegítünk, beletesszük a cukrot, elkeverjük, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.

Egy tálba teszünk az lisztből kb. 30 dkg-ot, majd a 30 db édesítőtablettát (2 kanál közt törjük össze), a tojást, a tejfölt, az olvasztott margarint, a vaníliás cukrokat, a maradék tejet, végül a felfutott élesztőt. Jól kikeverjük, hogy szép egynemű legyen, beletesszük a csipet sót, elkeverjük, majd elfelezzük a folyós tésztát.

Az egyik feléhez jön a kakaópor és a 6 db édesítő tabletta (szintén elmorzsolva), másik feléhez a citrom héja. Mindkét tésztát a maradék lisztet elosztva kidagasztjuk, addig, hogy elváljon az edény falától.

30-40 percig letakarva kelni hagyjuk. Ezután átgyúrjuk, és mindkét tésztát ketté vesszük.

Először az egyik kakaós tésztát nyújtjuk ki lisztezett deszkán olyan vékonyra, amilyenre tudjuk (kb. 0,5 cm-esre szoktam), majd enyhén meglisztezve félbehajtjuk és félretesszük.

Ekkor az egyik fehér tésztát is kinyújtjuk, nagyjából ugyanakkorára, mint a kakaósat (az sem baj, ha nem sikerül). Megszórjuk mazsolával, majd ráfektetjük a kakaós tésztát, sodrófával kicsit átmegyünk rajta, hogy jól összeragadjanak, majd ismét megszórjuk mazsolával, végül feltekerjük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A kuglóf formánkat kikenjük, és belefektetjük a tésztakígyónkat. Ahol a két vége összeért, ott kicsit összecsippentjük, majd pihentetjük kb. 10 percig. A maradék 2 tésztával ugyanígy járunk el.

Pihentetés után megkenjük tejjel a kuglófot, és betesszük a sütőbe. 30-35 perc alatt megsül (én fogpiszkálóval szoktam ellenőrizni, hogy jó-e. Csak alsó sütéssel sütöm, nehogy a teteje megégjen). A formában hagyva letakarjuk kb. 15 percre, aztán kiborítjuk, és hagyjuk langyosra hűlni. Csak ekkor szeleteljük.

ALMÁS TEKERCS

Hozzávalók:

• A tésztához:   
• 28 dkg liszt
• 8 dkg vaj
• 1 kispohár natúr joghurt
• 1 csipet só
• A töltelékhez:
• 1 kg alma reszelve
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 kávéskanál fahéj
• ízlés szerint cukor vagy méz
• A tészta kenéséhez:
• olvasztott vaj

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, elfelezzük.

Az almát lereszeljük, a töltelék többi hozzávalóival összekeverjük.

Mindkét tésztát egyenként kinyújtjuk, olvasztott vajjal megkenjük, a tölteléket a 2 kinyújtott tésztán elosztjuk. Behajtogatjuk, olvasztott vajjal lekenjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

Meggyes-habos torta recept

hozzávalók 6 főre

Piskótához:

• 6 tojás
• 8 ek liszt
• 8 ek cukor
• 2 ek kakaó
• 1 tasak sütőpor

Meggy töltethez:

• 1 dl meggylé
• 1 cs vaníliás puding
• 3 dl tej
• 3 ek cukor
• 1 ü meggybefőtt

Tejszínes krémhez:

• 4 dl habtejszín
• 1 cs zselatin

Díszítéshez:

• csokireszelék
• meggy

elkészítés

1. A tojássárgáját a kakaós liszttel és a sütőporral összekeverjük, majd finoman belekeverjük a cukorral habosra vert tojásfehérjét. Beleöntjük az alufóliával bélelt tortaformába, 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, légkeveréses programon.
2. A meggylét csomómentesre kavarjuk a cukorral és a pudingporral, majd felöntjük tejjel és a tűzhelyen sűrűre főzzük. Majdnem teljesen lehűtjük, majd belekeverjük a lecsöpögtetett meggyet.
3. A habtejszínt felverjük, a zselatint langyos vízben feloldjuk és finoman összekeverjük a felvert tejszínnel.
4. A piskótára rákenjük a meggyes pudingot, erre a tejszínhabot, az oldalait is bekenjük, majd ízlés szerint díszítjük.
5. Pár órára érdemes hűtőbe tenni a fogyasztás előtt.

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

hőlégkeveréses

tepsi mérete: 

24 cm

Feketeerdő torta ahogy Kádi süti recept

hozzávalók 12 főre

• 6 tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek holland kakaópor (a simából tehetünk 3-mal is)
• 1 csipet só
• 1 ü magozott meggybefőtt
• 500 ml édesített tejszín
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 cs habfixáló
• 1 cs zselatin fix
• étcsokoládé
• + egy kevés pálinka

elkészítés

1. A tojások sárgáját jól elkeverjük a cukorral.
2. A fehérjéből a pici sóval kemény habot verünk, majd óvatosan összekeverjük a kettőt, hogy a hab ne törjön össze. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, ezután óvatosan hozzákeverjük a tojásos keverékhez. Ebből piskótát sütünk előmelegített sütőben.
3. A kakaós piskótát kihűtjük, és három lapra vágjuk. A lapokat egy icipici pálinkával lecsepegtetjük, hogy ízesebb legyen. 
4. 1 üveg magozott meggybefőttből 12 szemet félre teszünk a torta díszítésére. Ezután a befőtt levének a felét elkeverjük a zselatin fixxel és a meggyel, majd hűtőbe tesszük hogy megszilárduljon. Ha megszilárdult akkor a legalsó lapra kenjük.
5. 500 ml (vagyis egy nagy doboz) édesített tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral és 1 csomag habfixálóval kemény habbá verünk, majd a habot a második lap tetejére kenjünk. 
6. Ráhelyezzük a fedőlapot, majd a maradék tejszínhabbal bevonjuk a torta tetejét és az oldalát. Illetve 12 apró habrózsát nyomunk a tetejére, és ezekre ültetjük a félretett meggyeket.
7. Az étcsokiból forgácsot készítünk, és bevonjuk vele a torta oldalát. Ezután egy széles pengéjű késsel forgácsot vágunk, és a torta közepébe szórjuk.

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

tepsi mérete: 

24 cm

Klasszikus feketeerdő torta Tusmustól recept

Piskótához:

• 5 tojás
• 6 ek cukor
• 4 ek liszt
• 1 ek kakaópor

Meggytöltelék:

• fél ü meggybefőtt
• ízlés szerint cukor (nekem kb. 10-15 dkg)
• kevés fahéj
• 1 ek zselatin

Tejszínhab:

• 400 ml tejszín
• 2 ek zselatin
• 2 ek kakaópor

Díszítéshez:

• meggy szemek
• tortadara

elkészítés

1. A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet és kakaóport.
2. Az egészet óvatosan elkeverjük, majd kerek torta formába simítjuk, és 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük. Formából kiborítjuk, és így fejjel lefelé hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, 3 lapba vágjuk.
3. A meggytöltelékhez a meggyet összeturmixoljuk, vagy nagyon apróra vágjuk, a befőtt levével és a cukorral valamint a fahéjjal felforraljuk. Ha felforrt, tűzről levesszük.
4. Külön edényben a zselatint egy pici vízbe beáztatjuk, ha megdagadt, felmelegítjük (nem forraljuk!), és az egészet a forró meggyhez adjuk. Időnként megkeverve hagyjuk teljesen kihűlni, ez idő alatt meg is keményedik.
5. A két ek zselatint is leöntjük pici vízzel, majd ha megdagadt, felmelegítjük.
6. A tejszínhabhoz az egész tejszínt kemény habbá verjük (én nem tettem bele cukrot, mert cukrozott habalapom volt). 5 ek-lal kiveszünk belőle, a többit a zselatin nagy részével összekeverjük. A félretett tejszínt összekeverjük a kakaóval és a maradék zselatinnal, majd megtöltjük a tortát.
7. Alsó lap közepére nyomunk egy rész sima fehér tejszínt tömör kör alakban, mellé egy sor meggytöltelék kerül szintén kör alakban, a szélére pedig kakaós tejszínt nyomunk körbe. Erre jön a következő lap. A sorrend változik: kakaós tejszín bentre, mellé ugyanúgy meggytöltelék, kívülre sima tejszín. (Ebbe a két lapba arányosan osszuk szét a kakaós tejszínt valamint a meggytölteléket, erre már nem lesz szükségünk.) Rákerül a 3. lap, és az egészet bevonjuk sima tejszínnel. 
8. A torta oldalát "bepanírozzuk" tortadarával. Tetejére tejszínből annyi rózsát nyomunk, ahány szeletet szeretnénk, minden rózsa tetejére pedig 1-1 meggy szemet ültetünk, és kevés tortadarával a torta tetejét is megszórjuk.
9. Megjegyzés: pluszba számoljunk kb. 1 óra hűlési idővel is.

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

tepsi mérete: 

24 cm

költség: 

2000 Ft

költség egy főre: 

167 Ft

Narancslekváros máktekercs

elkészítés

1. A 4 tojást és a cukrokat 20 percig elektromos habverővel habosítjuk.
2. Ezután óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet, a mákot és a fahéjat.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 15 percig sütjük 160 fokon légkeveréses sütőben.
4. Kivesszük, feltekerjük egy konyharuhával.
5. Kb. 10 perc múlva tölthető. Porcukorral leszórva tálaljuk.

sütési hőfok: 

160°C

sütési mód: 

hőlégkeveréses

tepsi mérete: 

20x25 cm

Diplomata szelet

elkészítés

1. A 4 tojássárgát a 10 dkg cukorral gépi habverővel habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a 3 ek tejet, vaníliát, vízfürdőre tesszük, és folyamatosan keverjük, most már kézi habverővel, amíg besűrűsödik, 15-20 perc. Utána kihűtjük, időnként belekavarunk, majd hűtőbe tesszük.
3. Felverjük a tejszínhabot a tejjel, ezt is hidegre tesszük. 
4. A 4 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, majd a kakaót. Előmelegített sütőben, papírral bélelt tepsiben 12 perc alatt megsütjük.
5. Amikor kivesszük a sütőből, a sütőpapír segítségével azonnal feltekerjük, és hagyjuk, amíg kihűl.
6. A kihűlt tojáskrémhez hozzáadjuk a tejszínhab felét, óvatosan elkavarjuk, és a kibontott tésztára kenjük, majd újra feltekerjük fólia segítségével. A fólia végeit becsavarjuk, hogy szorosan tartsa a tésztát, és tálalásig a hűtőben tartjuk (4-6 órát). Tálalás előtt a maradék tejszínhabbal díszítjük.

sütési hőfok: 

190°C

tepsi mérete: 

20x35 cm

költség: 

700 Ft

költség egy főre: 

117 Ft

Őszi erdő fatörzs

elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét felverjük, beleteszünk 8 ek. kristálycukrot, és keményre keverjük.
2. Apránként adjuk hozzá a tojássárgákat, és tovább keverjük.
3. A lisztbe beletesszük a sütőport, és apránként hozzáadjuk a masszához.
4. Sütőpapírral kibélelt közepes tepsiben tűpróbáig sütjük.
5. A konyharuhát megszórjuk liszttel, erre tesszük a megsült piskótát (melegen), feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
6. Addig elkészítjük a krémet: a margarint a porcukorral és a kakaóval kikeverjük.
7. Külön felverjük a tejszínhabot, és szép lassan hozzátesszük a krémhez.
8. A piskótát megkenjük lekvárral, és feltekerjük.
9. A közepén félbevágjuk, és egyiket a másik oldalára ragasztjuk a krémmel.
10. Majd a krémmel bevonjuk az egész törzset.
11. Gomba: a darált kekszet összedolgozzuk a kakaóporral, porcukorral és a lekvárral.
12. Golyókat formázunk belőle, közepébe mélyedést készítünk, beleállítjuk a babapiskótát.
13. Tálcán ízlés szerint dekoráljuk.

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

költség: 

1500 Ft

költség egy főre: 

300 Ft

Villámgyors piskótatekercs

Piskóta elkészítése:

1. Melegítsük elő a villanysütőt közepes fokozaton.
2. 4 egész tojást! (nem elírás) felütve és egy jó csipetnyi sót tegyünk habüstbe.
3. Keverjük közepes fokozaton, amíg el nem kezd habosodni.
4. Öntsük bele az összes cukrot, és turbó fokozaton keverjük habosra. Nem lesz olyan kemény hab, mintha csak tojásfehérjét kevernénk, de olyan kemény lesz, mintha a tojásfehérje és a cukros sárgája habot összekevernénk a piskótánál.
5. Adagoljuk hozzá keverés közben a 4 ek vizet (az összes keverési idő 5 perc legyen).
6. A gép használata itt befejeződik. Hintsük bele lazán fakanállal a szódabikarbónás lisztet, alaposan keverjük át, de vigyázzunk, hogy a habot ne törjük össze.
7. Gáztepsit öntsük tele vízzel, alaposan öblítsük át, majd öntsük ki belőle a vizet.
8. Sütőpapírral béleljük ki a gáztepsit, ez a víztől a tepsi aljára fog tapadni
9. A sütőpapírra öntsünk 1/2 dl olajat, és ecset segítségével nagyon alaposan kenjük be a papírt, úgy, hogy mindenütt olajos legyen.
10. Öntsük a masszát a sütőpapírra, nem kell simogatni, a tepsi döntögetésével oszlassuk el egyenletesen.
11. Vegyük a sütőt egy fokozattal feljebb, és helyezzük be a tepsit, süssük 20 percig, tűpróbával ellenőrizzük.
12. Vegyük ki a süteményt, és sütőpapír segítségével göngyölítsük forrón fel a piskótát, úgy, hogy közben húzzuk le róla a papírt. A göngyölt vége kerüljön alulra.
13. Hűvös helyen hagyjuk kihűlni.

Krém elkészítése:

1. Amíg a tészta sül, keverjük habosra a krém összetevőit a habüstben. Ízlés szerint édesítsük csöpögtetős édesítővel. Itt azért kevesebb a tej az előírtnál, hogy a krém szilárdabb legyen, és ne folyjon ki a tésztából szeletelés közben.
2. A kihűlt tésztát csavarjuk ki, és kenjük meg a krémmel, majd tekerjük vissza (a tekerés alulra kerüljön).
3. Szorosan fedjük be alufóliával (nem kell betekerni), éshűtőben fagyasszuk ki, legalább 2-3 órát.
4. Éles késsel egyenletes szeletekre vágva tálaljuk.

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

Csíkos piskótatekercs

elkészítés

1. Az egész tojásokat a cukorral együtt egy tálba tesszük, gépi habverővel előbb lassú fokozaton elkeverjük, majd magasabb fokozaton sűrű habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet.
2. A masszát kettéválasztjuk, és az egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport, és elkeverjük. A két masszát külön-külön simacsöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe – a színeket váltogatva – csíkokat nyomunk szorosan egymás mellé.
3. Előmelegített sütőben megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki, mert akkor nem tudjuk feltekerni!
4. A sütőből kivéve a piskótát kiemeljük sütőpapírostul a tepsiből, majd a sütőpapírral együtt feltekerjük. Hagyjuk langyosra hűlni. Ezután kitekerjük, lehántjuk az aljáról a sütőpapírt, és egyenletesen elkenjük rajta a baracklekvárt. Szorosan feltekerjük.
5. Tálalásig a hűtőben tartjuk. Tálaláskor felszeleteljük. (Nagy gáztepsiben készítettem, de azt nem töltötte ki teljesen, így kb. 34×20 cm-es lett a kész tészta.)

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

tepsi mérete: 

34×20 cm

Vaníliakrémes kakaós rolád 2.

elkészítés

1. A tojások sárgáját a csokival, a cukorral, a kakaóval gőz fölött megpuhítjuk, habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a lisztet és a tojások felvert habját.
3. Nagy tepsiben sütjük, és szalvétával föltekerjük.
4. A tojásokat, a cukorral, a liszttel, a vaníliás cukorral, a tejjel simára keverjük, és sűrű krémmé főzzük.
5. Ha kihűlt, hozzákeverjük a vajat.
6. Elkészítjük a mázat a következőképpen: A cukrot, a kakaaót, a vizet simára keverjük, majd felfőzzük. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a vajat, és ráöntjük a roládra.

sütési hőfok: 

180°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

tepsi mérete: 

30x40 cm

Karácsonyi diós tekercs recept

elkészítés

Tészta készítése:

1. A porcukrot a tojássárgákkal habosra keverjük, hozzáadjuk a kávét, réteslisztet és a darált diót.
2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a diós egyvelegbe.
3. Vajjal kikent, lisztezett tepsiben gyors tűznél sütjük (tűpróba!).
4. Tiszta konyharuhára borítjuk a tésztát, és azonnal felgöngyöljük, úgy hagyjuk kihűlni.

Töltelék készítése:

1. A darált diót a tejjel, a kristálycukorral és vaníliás cukorral puhára főzzük, a tűzről levéve folytonosan keverve lehűtjük.
2. A vajat a porcukorral habosra keverjük és összedolgozzuk a kihűlt dióval.

Máz készítése:

1. Vízgőz felett megolvasztjuk a darabokra tört csokoládét és belekeverjük a vajat.

Összeállítás:

1. A ruhából kitekert tésztát megkenjük a diós töltelékkel, feltekerjük és bevonjuk a csokimázzal.
2. Deremedés után szeleteljük.

költség: 

2100 Ft

költség egy főre: 

350 Ft

Feketeerdő torta Dézitől recept

elkészítés

1. A lisztet egybeszitáljuk a sütőporral és szódabikarbónával, összekeverjük a cukorral, kakaóporral.
2. A vizet, olajat, ecetet egybeöntjük, aztán belekeverjük a száraz hozzávalókba.
3. A tésztát vaníliakivonattal ízesítjük, majd 160 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.
4. Az üveg meggyet feltesszük egy edényben főni a 3 kanál étkezési keményítővel, fahéjjal és a porcukorral. Addig főzzük, míg puding állagú nem lesz. Hozzáadjuk a meggyes csoki aromát. Kihűtjük a krémet.
5. A tortalapunkat 3 felé vágjuk. Óvatosan bánjunk a tortalapokkal, mert könnyen törik.
6. A tejszínt kemény habbá verjük.
7. Az első lapot megkenjük a meggyes krémmel, majd rékenjük a tejszínt. Rárakjuk a második lapot, megkenjük meggyes krémmel, tejszín. Majd beborítjuk a harmadik lappal, megkenjük tejszínnel, és díszítjük meggyel, reszelt csokival.

sütési hőfok: 

160°C

sütési mód: 

alul-felül sütés

tepsi mérete: 

27 cm

költség: 

1000 Ft

költség egy főre: 

125 Ft

elkészítettem: 

3 alkalommal